我愛故我在

人生，不見得只有一種模式的100分，
有時候，49分的意外，會演變成109分的美麗。



被我烤得歪歪扭扭的肉桂卷，背後依序是我家兒子兔胚的大腳、聖容姐姐寄養在我這裡的兔子、nini送我的綠兔兔，背後還有我們的畢業照唷，哈哈。

這兩個星期身體又降回到疲累的狀態。


可欣說：妳真的是閒不下來。
伍佰先生說：妳真的很忙。


我一直在思考這些別人的認知，因為我不這樣覺得啊，能夠做一些自己喜歡而且很想做的事，那不是很好嗎？！：）


最近有一點不太願意多說近況的卡住，主因是我很難去說明現在的生活。


也許還不夠忙，也許是野心太大，也許是想做的事想學的事還很多。


一步一步慢慢來，人生很好玩的唷。：）

星期一晚上的時候做了巧克力鬆糕，因為想做很久了，也看了很多食譜最後竟然選在最熱的一天在廚房裡攪麵糊攪到現在右手腕扭到，上臂幾乎要練出小肌肉了。


我都不敢跟人說，雖然當初興致勃勃要做，卻在製作的過程中吃足了苦頭，頭昏眼花拌著奶油跟巧克力，一度覺得好可怕我再也不要吃甜點也再也不要做甜點了。

但成品出來的時候還是好開心。


因為是第一次做，之前可以說完全沒有烘焙的經驗(反而我弟小時候比我還愛做蛋糕)，也不知道到底做成功了沒，當我看著麵糊，心想這東西發得起來嗎？


果然還發起來，而且還有點過頭了，本來要做布朗尼的變成更乾的鬆糕口感。

但是烤好時外表酥酥的，看起來就好開心，剛剛拌麵糊拌到頭昏的辛苦全忘光了，立刻再度思考著下一次的製作手法怎麼調整，工序怎麼安排，食材怎麼斟酌。


還好同事們的評價都不錯，喔耶~好開心！！
最開心的事是第一次做卻還能被吃光光！！


彩鳳隔天一直鬼打牆，猛說自己討厭吃巧克力，但是吃了我做的巧克力鬆糕之後又好想買巧克力蛋糕來吃......不停問我什麼時候還要再做，讓我真的好感動！！！


第一次做，沒有把成品拍下來，就被分食光，是一件很幸福的事。



飛整個覺得我很神奇，因為她沒辦法在週間做這種事。



當然烘焙是很看心情的一件事，有時我們會選在一個準備好的周末來烘培心裡想要的小甜點，但如果在週間烘焙的話，豈不就在週間的時候擁有週末的好心情了嗎。：）

我是這樣想的啦。
所以才有昨天的肉桂卷。


前幾個月在馬尼拉吃到星巴客的肉桂卷，回台之後幾經波折終於買到了星巴客的肉桂卷，嘗了一口卻結實地失望了，也許，讓我念念不忘的，是那一小口分食帶來甜在心的滿足。


帶著粉紅色的眼鏡將對方的世界看成一個理想國也許不是件太好的事，
但如果能夠對食物存在旖旎的幻想，那確實是累積烘培能量的好方法。


當我認為我買不到那份心動的時候，自己做總可以吧！！


懷著這樣的念頭，當我把食譜拿在手上的時候，
我彷彿一直聞到肉桂的味道，整個人都要瘋了，巴不得快點回家試著做。


本來應該是要做出麵包的口感，但當我跟麵團大眼瞪小眼兩個小時，而麵團發不起來就是發不起來......(我深深懷疑我餵麵團吃的是減肥藥而不是酵母......)


那就硬做吧，我再次盯著麵團心裡想不知道這次又會做出什麼怪東西......


但當肉桂香從烤箱飄來，一直到我家樓梯間都聞得到這股香氣，那種滿足已經筆墨難描了。


雖然烤好時已經晚上11點多，但整個人還是很雀躍。


重點是，沒發起來的麵團烤起來很像牛奶棒耶！！
最喜歡嫌棄我的我媽吃了一口，竟然立刻說還蠻好吃的耶！！


於是今天早上我留了一塊給她當早餐，其他的帶去公司分食，她本來還要我留一塊等我弟回來，哈哈，我好開心好開心，但我想我還是等他回來再做給他吃好了。



因為經不起失敗的風險，所以每一次食譜的份量都會被我從五折殺起。這一次肉桂卷更是下殺2.5折，
原諒我肉桂卷來不及巡迴就已經分光光............



我很老實地說這是沒發起來的麵團，但意外得到了特別的口感。
彩鳳說，這不是失敗，這是妳研發的新口感，以後就是妳的招牌。


我覺得很棒，至少大家都說好吃。：）
能夠讓這些小刁嘴肯定，我想那個巧克力鬆糕跟肉桂卷真的是幸運兒。：）



還好是沒有出筋的低麵，我一直如此無知地慶幸著。

但麵團的口感，意外喚醒我的記憶，跟我童年時最喜歡吃的砂糖牛奶麵包一樣的口感，很感動。



如果幸福是一種滋味，那也許比較容易存在在嗅覺或味覺的記憶當中。



連著兩次烘焙，其實都不是預想中的成功，卻又意外地跳脫了失敗的侷限。

這讓我覺得非常的幸運，而又再一次體會到人生，不見得只有一種模式的100分，
有時候，49分的意外，會演變成109分的美麗。



這就是我現在的生活。